Pulang kantor jam 8 malam tapi tetap ingin makan sehat? Meal prep adalah jawabannya. Satu hari masak, makan sehat sepanjang minggu.
Konsep Dasar Meal Prep:
Masak bahan-bahan dasar dalam jumlah besar di akhir pekan, lalu kombinasikan sesuai selera setiap hari. Bukan masak satu menu untuk 7 hari (yang akan bosan), tapi menyiapkan komponen fleksibel.
Komponen yang Bisa Di-prep:
Protein: Ayam panggang tanpa bumbu, telur rebus, tahu/tempe yang dikukus. Simpan terpisah, bumbui saat makan.
Karbohidrat: Nasi (tahan 3-4 hari di kulkas), ubi rebus, kentang rebus.
Sayuran: Sayuran yang sudah dicuci dan dipotong, blanched brokoli atau bayam.
Menu Seminggu dari Bahan yang Sama:
- Senin: Nasi ayam panggang + brokoli
- Selasa: Salad ayam + kentang
- Rabu: Nasi goreng dari nasi sisa + telur
- Kamis: Tumis bayam + tahu + nasi
- Jumat: Wrap isi ayam + sayuran segar
Total waktu prep: 2-3 jam di hari Minggu. Hemat waktu 30-45 menit setiap hari.
